Le Baron Restaurant
Endroit d’accueil depuis 5 siècles, transformé et agrandi en 1803, cette bâtisse a abrité bons nombres d’activités diverses: du façonnage de crosse charpente aux clous à bardeaux, étable à bestiaux, stockage et affinage de fromage « Gruyère » d’alpage, fumage de viande à la borne, pinte, bals champêtres, manifestation de sociétés, hébergements de locaux artisanaux.
Aujourd’hui, les dernières transformations nous permettent de vous accueillir dans ce lieu chargé d’histoire, dans le but de passer un moment de convivialité et d’amitié!
Pour notre restaurant, nous avons choisi des fournisseurs aussi proches que possible de nous, qui suivent notre philosophie de valorisation du territoire et de conscience de ce que l’on consomme quotidiennement.
Nous vous présentons ici nos menus composés de deux parcours dégustation, qui changent et évoluent au gré des produits et des saisons.
Comme pour la nourriture, nous avons également sélectionné des boissons en accord avec notre philosophie, qui varieront en fonction du menu du moment et vous accompagneront tout au long de votre repas.